虔参堂食谱分享:清甜Q弹鲜香的南瓜海参炖蛋

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发表于 2018-10-25 16:06:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近,秋高气爽,正是换季时。每次换季,就肯定会出现大大小小的问题。这不,虔参堂专业营养师的皮肤最近就出现过敏症状,还经常犯困又睡不着。
有一位来自广东的仙女——陈小姐告诉虔参堂专业营养师,“皮肤过敏就是因为机体免疫能力低下的一种机体的变态反应,这个时节吃南瓜就最适合不过了,南瓜性温,味甘无毒,含有丰富的维生素,如胡萝卜素、维生素B2、维生素C,以及一定量的铁、磷,能够增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。”
陈小姐分享并拍摄以下这款食谱,虔参堂专业营养师马上来分享给大伙,一起往下看。
美食美味

南瓜海参炖蛋


南瓜海参炖蛋
主料
1头海参
1个小南瓜
2个鸡蛋
辅料
适量小葱末
适量橄榄油
适量盐
南瓜海参炖蛋的做法步骤


1、用一段葱作为画笔在盘上斜画一条线,在线上随意点缀些绿叶和小蘑菇, 这样盘饰就很漂亮了;


2、鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐, 搅拌均匀,再加入鸡蛋两倍量的温开水(约30度), 搅拌均匀,放置一边待用;


3、小南瓜从上面的口切开, 将其掏空,然后将搅拌好的蛋液倒入小南瓜容器中;


4、盖上保鲜膜, 放入水开的蒸锅里蒸上约20分钟。蛋液有剩下的也可以一起放进蒸锅里蒸,千万别浪费啦;


5、将准备好的海参切成小粒, 小葱切成末,在蒸到九层熟的蛋羹上放入海参粒,盖上锅盖,将蛋羹蒸为全熟;


6、拿出来的金瓜蛋羹上倒入点橄榄油, 撒上小葱末 ,这样一款南瓜海参炖蛋就完成啦
这款与其说是菜肴,倒不如说是一款轻甜品。休息在家,制作一款精美营养的下午茶,犒赏一下劳累了一周的自己,仪式感无处不在。
南瓜的营养丰富,来自大自然的清甜软糯,配上蛋羹的细腻嫩滑,入口即化,点睛之笔当属海参了,口感QQ弹弹,自带来自海洋的鲜甜味道;舀一勺,轻轻放入口中,口中同时迸发出清甜Q弹鲜香的味道,在回味无穷中品尝完这款美食。
你学会了吗?赶紧动手试一试吧!同时,转发给需要的朋友、同事、亲戚,传递一份关怀!

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